【资料图】

不补钙，不过葫芦营养价值中含有少量的钙。葫芦是葫芦科葫芦属草本植物，广泛分布于世界热带到温带地区。葫芦喜欢温暖、避风的环境；幼苗怕冻。新鲜的葫芦皮嫩绿，果肉白色；有软毛，夏秋开白色花，雌雄同株；藤可达15米长，果子可以从10厘米至1米不等，最重的可达1千克。

食用价值

每100克葫芦所含营养素如下：热量（15.00千卡），蛋白质（0.70克），脂肪（0.10克），碳水化合物（3.50克），膳食纤维（0.80克），维生素A（7.00微克），胡萝卜素（40.00微克），硫胺素（0.02毫克），核黄素（0.01毫克），尼克酸（0.40毫克），维生素C（11.00毫克），钙（16.00毫克），磷（15.00毫克），钾（87.00毫克），钠（0.60毫克），镁（7.00毫克），铁（0.40毫克），锌（0.14毫克），硒（0.49微克），铜（0.04毫克），锰（0.08毫克）。

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