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(本网记者 石琳婕)4月3日,在贵州白酒企业发展圆桌会《贵州酱香型白酒原产地主产区优势与高质量发展路径》论坛环节,针对行业高质量发展,金东投资集团董事长、贵州珍酒酿酒有限公司董事长吴向东提出“要共同维护好茅台的声誉”“设置行业边界,维护好产区声誉”“为酱酒成本减负”“借中华美食之力推动酱酒走出国门”四点建议:
要共同维护好茅台的声誉。“酱酒的兴起是在茅台带动下实现的,茅台发展得不好,三分之一的白酒企业将会破产。”吴向东在发言时呼吁,酒企切勿用诋毁、损坏茅台声誉的方式自抬身价,而是要共同维护好茅台的品牌声誉,只有茅台发展好了,酱酒才能发展得好。
设置行业边界,维护好产区声誉。近年来,作为酱酒核心产区,贵州在促进酱香酒白酒高质量发展上做出了很多努力,产区影响力不断提升,发展成效显著,但维护产区声誉上还有所欠缺。吴向东认为,“贵州要成为一个伟大的产区,不仅要规定需要做什么,还要梳理出我们不能做什么,要设置底线和边界,共同维护好贵州产区声誉。”
为酱酒成本减负。针对近年来,原料、天然气等价格频繁上涨,酱酒生产成本居高不下等问题。吴向东建议贵州产区和贵州白酒促进会深入调研,为酱酒生产减负。
借中华美食之力推动酱酒走出国门。自古以来,美食伴美酒,如日本料理在全世界受到追捧也带动了日本清酒走向世界。“中华美食文化博大精深,但对酱酒走出国门的推动作用并未全部显现出来。”吴向东提出将中华美食和酱酒“走出去”紧密结合,推动酱酒的国际化进程。
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