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近日，省市场监督管理局向餐饮服务经营者、集体食堂、消费者发出倡议，倡导从落实主体责任、增强自律意识、引导合理点餐、优化供餐方式、践行“光盘行动”等方面入手，制止餐饮浪费行为，培养节约习惯。

倡议书号召餐饮服务经营者争做抵制浪费的推动者。要加强行业自律，特别是婚丧嫁娶、朋友和家庭聚会、商务活动等需要用餐的，应主动提醒顾客理性消费、适量点餐。要提供合理分量饭菜，减少“大份菜”、提倡“小份菜”，推行使用公筷、公勺和分餐制，为打包剩余食品提供便利。不得以任何形式设置最低消费、强制消费。

集体食堂要争做珍惜粮食的带动者。单位食堂、建筑工地食堂、民政机构食堂、医院食堂、学校（含托幼机构）食堂等集体食堂，要引导就餐人员按需取餐、勤拿少取、“人走盘光”。要认真做好用餐数量和口味需求调查，从源头上科学定量核算食材，按需制作。建立剩余菜品处理利用机制，减少批量型浪费。

每个家庭要争做“光盘行动”的践行者。要按需采购食材，注重膳食均衡、合理搭配。厚植家风，不剩饭菜，讲究用餐礼仪，养成文明用餐习惯，推动形成良好的社会风尚。（朱丹）

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